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COCKTAIL: BUCK'S FIZZ O MIMOSA con champagne
 


Categoria : PRE DINNER ( DA SERVIRE COME APERITIVO )

INGREDIENTI PRINCIPALI , PERCENTUALI E DISPONIBILITA'

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SUCCO D'ARANCIA (NO)   CHAMPAGNE (NO)  

 

ALTRE INFORMAZIONI SUL COCKTAIL BUCK'S FIZZ O MIMOSA

Bicchiere

Flûte

Ingredienti secondari

Nessuno

Gradazione

alcolico

Decorazioni

Nessuno

Internazionale

si

 

PREPARAZIONE DEL COCKTAIL BUCK'S FIZZ O MIMOSA

Spremere un'arancia e filtrarne il succo attraverso un colino in un bicchiere da cocktail di tipo flute ben freddo. Aggiungere lo champagne. Servire direttamente nel bicchiere utilizzato per il succo d'arancia.


STORIA DEL COCKTAIL BUCK'S FIZZ O MIMOSA

Il Mimosa è una variante dei cocktail Bellini, Rossini e Tintoretto.

Viene preparato con spremuta d'arancia e champagne, ha un sapore fresco e rinfrescante. Il cocktail è composto da 1/3 di spremuta d'arancia e 2/3 di prosecco freddo. Il periodo ideale per gustarlo sono i mesi invernali, quando appunto maturano i frutti. È stato creato da Mr McGarry, barman al Buck's Club di Londra nel 1921.

[Fonte Wikipedia]


APPROFONDIMENTO SUGLI INGREDIENTI DEL COCKTAIL BUCK'S FIZZ O MIMOSA

Succo d'arancia

Succo d'arancia


Champagne

Lo Champagne è un vino spumante famoso in tutto il mondo e comunemente associato ai concetti di lusso e festa; prende il nome dalla regione della Champagne, situata nel nord-est della Francia.

Lo champagne è un vino che presenta varie caratteristiche particolari rispetto agli altri grandi vini:

* la vendemmia viene effettuata manualmente (il disciplinare vieta l'uso delle macchine vendemmiatrici) in quanto è essenziale che l'uva arrivi al corretto grado di maturazione e perfettamente integra alla pigiatura.

Lo champagne in effetti è un vino bianco ottenuto principalmente con uve a bacca nera - il pinot - ed è perciò importante che il succo (che deve essere incolore) non venga macchiato dal contatto con l'esterno della buccia (evento che può accadere anche durante la fase di raccolta effettuata meccanicamente).

* quasi sempre viene effettuato l'assemblaggio tra vini di provenienza e di millesimi (annate) differenti, al fine di assicurare una continuità delle caratteristiche qualitative ed organolettiche. L'indicazione del millesimo, facoltativa, è possibile solo quando vengono assemblati vini della stessa annata; ciò è generalmente indice di un'elevata qualità.

* è un vino spumante mantenuto in pressione nella bottiglia per mezzo di un tappo a forma di fungo (contrariamente alla forma cilindrica dei tappi normalmente utilizzati), coperto da una capsula metallica e trattenuto da una gabbietta in fil di ferro. All'apertura, il tappo tenderà saltare e lo champagne a fuoriuscire rapidamente producendo molta schiuma, il che ne rende il servizio leggermente complesso. Una volta versato nel bicchiere, che è di preferenza una "flûte" da champagne, si ha la produzione più o meno persistente di bollicine (pèrlage) che tendono a salire verso la superficie del liquido.

* la marca (non obbligatoria) è un elemento essenziale per l'identificazione; gli champagnes più pregiati sono champagnes di marca.

[Fonte Wikipedia]



 
 

 

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