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COCKTAIL MARTINI SWEET : INGREDIENTI PRINCIPALI, PERCENTUALI
ALTRE INFORMAZIONI SUL COCKTAIL MARTINI SWEET
Bicchiere
Coppetta da cocktails
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Ingredienti secondari
Ciliegina
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Decorazioni
Nessuno
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PREPARAZIONE DEL COCKTAIL MARTINI SWEET
Raffreddare bene le coppette cocktail; fate lo stesso con il mixing glass;eliminate quindi l'acqua in eccesso.Versatevi prima il vermouth rosso e poi il gin, miscelate velocemente e servite subito nelle coppette cocktail con una ciliegina di maraschino come guarnizione.Si può anche servire con ghiaccio, ma in questo caso va servito in un bicchiere old fashioned. |
STORIA DEL COCKTAIL MARTINI SWEET
Lo Sweet Martini (tradotto letteralmente dall'inglese Martini Dolce) è un cocktail alcolico. Rappresenta una delle varianti del Martini dry. Sweet sta per dolce. Infatti dei quattro Martini “mondiali”, questo è sicuramente il più dolce, per via del vermouth rosso e della ciliegina. |
APPROFONDIMENTO SUGLI INGREDIENTI DEL COCKTAIL MARTINI SWEET
Gin
Il gin è un distillato forte, chiaro, tipicamente incolore prodotto dalla distillazione di alcol ottenuto da grano, frumento ed orzo in cui vengono messe a macerare bacche di ginepro. Il nome del distillato deriva dal nome delle piante di ginepro che producono le bacche.
Il gin è stato elaborato per la prima volta in Olanda verso la metà del 1600 ad opera di un medico dell'università di Leyden, Francisco Della Boe, meglio noto come Franciscus Sylvius il cui intento era quello di trovare un rimedio per curare i soldati olandesi che si ammalavano di febbre nelle Indie Orientali. Dall'Olanda il gin si diffuse sempre più in Inghilterra la quale raggiunse l'apice della produzione allorché Guglielmo III di Orange nel 1690 vietò l'importazione di distillati stranieri, primo fra tutti il cognac degli acerrimi nemici francesi, favorendo così l'utilizzo delle eccedenze di cereali per la produzione di alcol da destinare alle distillerie di gin. La produzione divenne così importante che addirittura si arrivò ad utilizzare tale bevanda come parte del salario da destinare agli operai ; le conseguenze furono gravi ed importanti soprattutto dal punto di vista sociale per l'aumento del tasso di alcolismo nella popolazione più povera con importanti ripercussioni di ordine pubblico e di sicurezza. Il governo inglese tentò di porre rimedio con il Gin Acts ma senza esito.
Le bacche di ginepro danno al distillato un tipico profumo e sapore facilmente riconoscibile.
Il gin trova ampio uso nella preparazione di cocktail mentre è raro il suo consumo puro. Distillato tipico inglese e soprattutto londinese, la sua distillazione risale a diversi secoli ed in passato il consumo era molto più forte che adesso. Le marche più famose di "London dry gin" sono la Gordon's, la Tanqueray, la Bombay tutte prodotte in distillerie che si trovano nella città di Londra.
[Fonte Wikipedia]
Vermouth Rosso
Vino liquoriso fortificato e aromatizzato da erbe radici, spezie
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