Rum di melassa della Martinica

• Distillati
• Alcolico

È il rum prodotto in Martinica per distillazione della melassa, il sottoprodotto denso della lavorazione dello zucchero di canna, e non del succo fresco di canna come il rhum agricole. In loco lo si chiama anche rhum di sucrerie o industriel, mentre il termine legale francese «traditionnel» comprende anche il rum di succo di canna. Il gusto è più scuro e cotto, con note di sciroppo di canna caramellato e frutta esotica, lontano dal profilo erbaceo dell'agricole. Nei tiki si usa per dare corpo ai drink, per esempio nel Mai Tai.

Gradazione: di solito 40% vol (minimo di legge 37,5%).

Compare in 1 cocktail.