Garibaldi

Il Garibaldi porta il nome di Giuseppe Garibaldi, l'eroe dell'Unità d'Italia, e secondo un'interpretazione diffusa i suoi due ingredienti ne rappresentano il simbolo: il Campari milanese evoca il Nord e le camicie rosse, le arance siciliane il Sud dove sbarcarono i Mille nel 1860. Si tratta però di una lettura simbolica, non di un'origine documentata, e non si conoscono il luogo e l'autore della prima ricetta. In Italia il drink è noto semplicemente come Campari-orange e si diffuse intorno agli anni Sessanta. L'IBA lo inserì nella sua lista negli anni Ottanta, lo rimosse in seguito e lo ha reintegrato nel 2024 tra i Contemporary Classics. A rilanciarlo è stato il bartender Naren Young al bar Dante di New York nel 2015, con il succo d'arancia frullato e spumoso.