Bitter Campari
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- Alcolico
Il Campari è un bitter italiano di colore rosso rubino, ottenuto dall'infusione di erbe, piante e frutta in alcol e acqua secondo una ricetta tenuta segreta. Fu messo a punto da Gaspare Campari nella seconda metà dell'Ottocento, tra Novara e Milano. Il gusto è deciso e amaro, con una dolcezza di fondo e note di scorza d'arancia, menta ed erbe. È la base di classici come il Negroni, l'Americano e il Boulevardier, ma si beve volentieri anche con soda o succo d'arancia.
Gradazione: di solito 25% vol (minimo di legge 15%).
Noto anche come: Bitter, Campari
Compare in 9 cocktail.
Cocktail in cui è essenziale (9)
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IBA
Americano
Amaro, leggero, frizzante.
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IBA
Boulevardier
Il Negroni col whiskey.
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IBA
Cardinale
Secco, amaro, romano.
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Enzoni
Il Negroni diventa sour.
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IBA
Garibaldi
Bitter e arancia, Italia unita.
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IBA
Jungle Bird
Tropicale con un cuore amaro.
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Milano-Torino
Due città, un aperitivo.
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IBA
Negroni
Amaro, deciso, senza tempo.
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Negroni Sbagliato
Un errore diventato classico.
Fonti (5)
- Campari Bitter – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- A brief history of Campari – The Manual (si apre in una nuova scheda)
- Campari – Wikipedia (si apre in una nuova scheda)
- Campari Bitter 28.5% – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Regulation (EU) 2019/787, Annex I, categories 30, 33, 34 (legislation.gov.uk copy) (si apre in una nuova scheda)