Brandy alla pesca

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Nelle ricette di cocktail il peach brandy è quasi sempre un liquore dolce alla pesca, preparato con brandy o alcol aromatizzato e zuccherato, più forte delle comuni creme di pesca. Il nome viene però da un'antica acquavite americana distillata da pesche fermentate, secca e invecchiata, oggi riscoperta da piccole distillerie. Il sapore ricorda la pesca matura e la frutta sciroppata, con un fondo caldo di brandy. Nel Missionary's Downfall si unisce a rum, menta, ananas e lime.

Gradazione: di solito 30% vol (minimo di legge 15%).

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