Liquore al lampone
- Liquori
- Alcolico
Il liquore al lampone si ottiene facendo macerare i lamponi in alcol e aggiungendo zucchero; la versione francese più dolce e densa si chiama crème de framboise. Alcuni prodotti, a base di lampone nero, aggiungono more, vaniglia, miele e un po' di cognac. Il colore va dal rosso rubino al porpora scuro, il gusto è di frutti rossi maturi, dolce con una lieve acidità. Nel French Martini incontra vodka e succo d'ananas; poche gocce bastano anche a colorare e profumare uno spumante.
Gradazione: di solito 18% vol (minimo di legge 15%).
Compare in 1 cocktail.
Cocktail in cui è essenziale (1)
Fonti (5)
- Raspberry (framboise) liqueurs – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Chambord black raspberry liqueur – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Regolamento (UE) 2019/787, allegato I, categorie 33, 34 e 35 (copia legislation.gov.uk, testo adottato) (si apre in una nuova scheda)
- French Martini – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Regulation (EU) 2019/787 — liqueur category (si apre in una nuova scheda)