French Martini
Vellutato, fruttato, anni Novanta.
Vodka, liquore al lampone e succo d'ananas shakerati fino a formare una leggera schiuma. Un drink morbido e fruttato, simbolo della stagione dei "martini" serviti nella coppa a V.
- IBA · New Era
- Aperitivo
- Shakerato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Shakerato
- Forza
- Medio
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Vodka
45 ml
-
Liquore al lampone
15 ml
-
Succo d'ananas
15 ml
Guarnizione
- Scorza di limone
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppa da cocktail.
- Riempi lo shaker di ghiaccio.
- Versa la vodka.
- Versa il liquore al lampone.
- Versa il succo d'ananas.
- Shakera con energia.
- Filtra nella coppa fredda.
- Spruzza gli oli di una scorza di limone sul drink.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
Nonostante il nome, il French Martini è nato a New York: di francese ha solo il liquore al lampone e di Martini solo la coppa a V, visto che non contiene vermouth. Secondo Difford's Guide comparve alla fine degli anni Ottanta; la sua fortuna arrivò nel 1996, quando Dale DeGroff lo inserì nella lista del Pravda, il vodka bar del ristoratore Keith McNally, che lo portò poi anche al Balthazar di SoHo. Nel 1997 approdò a Londra, dove Dick Bradsell lo servì a Simon Difford, che nel dicembre di quell'anno lo indicò su CLASS magazine come il cocktail del 1998. Non fu un'invenzione pubblicitaria di Chambord, anche se contribuì molto a far conoscere il liquore.
Fonti (4)
Profilo di gusto
- Fruttato
- 4 su 5
- Dolce
- 3 su 5
- Agrumato
- 2 su 5
