Porto tawny
- Vermouth e vini liquorosi
- Alcolico
Il porto tawny è un vino liquoroso della denominazione Porto, nella valle del Douro, in Portogallo: la fermentazione viene fermata con acquavite di vino, che lo lascia dolce. A differenza del ruby, che conserva il colore e il frutto del vino giovane, il tawny matura in botte o in vasca, si ossida lentamente e passa dal rosso aranciato all'ambra; esistono versioni con indicazione d'età di 10, 20, 30 e 40 anni. Ha note di frutta secca e legno e nel Porto Flip dà corpo e dolcezza.
Gradazione: di solito 20% vol (minimo di legge 18%).
Noto anche come: Porto, Porto rosso tawny
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Fonti (10)
- Decreto-Lei n.º 7/2019, de 15 de janeiro (Diário da República, 1.ª série, n.º 10), art. 31 – copia FAOLEX (si apre in una nuova scheda)
- Ficha técnica DOP «Porto» PDO-PT-A1540 – IVDP (si apre in una nuova scheda)
- Port Wines – Introduction – Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) (si apre in una nuova scheda)
- Port – Punch A-Z (si apre in una nuova scheda)
- Taylor's 10 Year Old Tawny Port – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Graham's 10 Year Old Tawny Port – Master of Malt (scheda prodotto) (si apre in una nuova scheda)
- Cálem Fine Tawny – scheda tecnica del produttore (si apre in una nuova scheda)
- Douro aprova redução do teor alcoólico em vinhos do Porto correntes – Observador (17/04/2018) (si apre in una nuova scheda)
- Port finished-product specifications – IVDP (si apre in una nuova scheda)
- Port / Porto – Difford’s Guide (si apre in una nuova scheda)