Scotch whisky di Islay

• Distillati
• Alcolico

Lo scotch di Islay è whisky scozzese distillato sull'isola di Islay e maturato per almeno tre anni in botti di rovere. È noto per il carattere torbato: fumo di torba, salmastro, iodio, alghe e note medicinali, con una consistenza spesso oleosa. Ogni distilleria dell'isola produce whisky torbato, anche se alcune imbottigliano anche malti non torbati. In miscelazione si usa in piccole quantità, per esempio in float, per dare aroma di fumo, come nel Penicillin.

Gradazione: di solito 43% vol (minimo di legge 40%).

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