Sloe gin

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Lo sloe gin è un liquore britannico, non un gin: si prepara lasciando macerare per alcuni mesi nel gin le prugnole, i piccoli frutti blu del prugnolo selvatico, con l'aggiunta di zucchero. Per tradizione le bacche si raccolgono dopo le prime gelate. Ha un colore rosso rubino e un gusto di frutta scura, dolce ma piacevolmente aspro, con un fondo di ginepro e una nota di mandorla che viene dai noccioli. Si beve da solo o nei cocktail, per esempio nell'Angel's Delight.

Gradazione: di solito 26% vol (minimo di legge 25%).

Noto anche come: Gin alla prugnola

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