Succo di mandarino
- Succhi
- Analcolico
Il succo di mandarino si ottiene spremendo il frutto di Citrus reticulata, un agrume piccolo dalla buccia sottile che si stacca facilmente, originario dell'Asia orientale. Alla stessa specie appartengono i tangerini. Rispetto all'arancia ha un sapore più dolce e intenso. Nelle ricette si intende spremuto fresco e porta dolcezza, colore e un profumo agrumato morbido, come nel Puccini, che lo unisce al prosecco ed è diffuso a Venezia e nel nord Italia.
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Cocktail in cui è essenziale (1)
Fonti (6)
- Mandarin orange – Encyclopaedia Britannica (si apre in una nuova scheda)
- Mandarin orange – Wikipedia (en) (si apre in una nuova scheda)
- Tangerine juice – Kindred Cocktails (scheda ingrediente) (si apre in una nuova scheda)
- Puccini – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Puccini cocktail – The Italian Taste (si apre in una nuova scheda)
- Non-alcoholic mixers and juices – Difford’s Guide (si apre in una nuova scheda)