Succo di pomodoro

• Succhi
• Analcolico

Il succo di pomodoro si ricava da pomodori maturi; nell'industria si parte spesso dal concentrato e molti produttori aggiungono sale e spezie. Come bevanda nacque nel 1917 al French Lick Springs Hotel, nell'Indiana, dove lo chef Louis Perrin lo servì quando in cucina era finito il succo d'arancia. Ha un gusto sapido, vegetale e leggermente acidulo. È la base del Bloody Mary e della sua versione analcolica, il Virgin Mary, insieme a limone, salsa Worcestershire e Tabasco.

Compare in 2 cocktail.