Uva bianca

• Freschi
• Analcolico

L'uva bianca è il frutto di varietà di Vitis vinifera dalla buccia verde, la vite domesticata in Medio Oriente diversi millenni fa; oggi l'uva da tavola è in gran parte senza semi. Gli acini sono succosi e dolci, con una leggera acidità e un tocco tannico della buccia. Nei cocktail si pestano gli acini senza semi nello shaker, come nell'Enzoni, dove l'uva prende il posto del vermouth dolce del Negroni e un acino fa da guarnizione.

Noto anche come: Acini d'uva bianca, Uva

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