Vermouth bianco

• Vermouth e vini liquorosi
• Alcolico

Il vermouth bianco è un vino aromatizzato con artemisia e altre botaniche, fortificato con alcol e dolcificato, di colore chiaro tra il paglierino e l'ambrato. Lo stile nacque a Chambéry, in Savoia, dove Dolin lo creò alla fine dell'Ottocento; oggi si produce anche in Italia come «bianco». È più dolce e floreale del vermouth dry, spesso con una nota di vaniglia. Nei cocktail ammorbidisce e profuma, come nel cocktail El Presidente, con rum bianco e curaçao.

Gradazione: di solito 15% vol (minimo di legge 14,5%).

Compare in 1 cocktail.