Adonis
Sherry e vermouth, eleganza leggera.
Sherry secco e vermouth rosso con un tocco di orange bitters: un aperitivo a bassa gradazione, aromatico e appena dolce. È il fratello più rotondo del Bamboo, ideale per chi cerca profumo senza troppa forza.
- Aperitivo
- Mescolato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Mescolato
- Forza
- Leggero
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Sherry secco
60 ml
-
Vermouth rosso
30 ml
-
Orange bitters
2 dash
Guarnizione
- Scorza d'arancia
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppetta da cocktail.
- Riempi di ghiaccio un mixing glass.
- Versa lo sherry.
- Versa il vermouth rosso.
- Aggiungi gli orange bitters.
- Mescola finché è ben freddo.
- Filtra nella coppetta fredda.
- Guarnisci con una scorza d'arancia.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
L'Adonis prende il nome da Adonis, spettacolo burlesque che debuttò nel 1884 e, approdato a New York, divenne il musical di Broadway più replicato della sua epoca. Una rubrica del New Haven Register del luglio 1885 ne attribuisce l'invenzione a Joe McKone, capo barman dell'Hoffman House di New York. La prima menzione nota sul Sun di New York risale al marzo 1887, mentre la prima ricetta stampata compare nel manuale di Jacques Straub del 1913, con più vermouth che sherry. Fu il Savoy Cocktail Book del 1930 a invertire le proporzioni, fissando la versione dominata dallo sherry che si beve oggi.
Fonti (5)
- PUNCH — Adonis (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Difford's Guide — Adonis (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- PUNCH — What's in an Adonis? (fino sherry debate) (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Wikipedia — List of IBA official cocktails (si apre in una nuova scheda) ricetta
- IBA — All cocktails, page 1 (Adonis absent) (si apre in una nuova scheda) ricetta
Profilo di gusto
- Erbaceo
- 3 su 5
- Secco
- 3 su 5
- Dolce
- 2 su 5
- Amaro
- 1 su 5