B-52
Tre strati, un sorso.
Lo shot stratificato più famoso: liquore al caffè, crema irlandese e Grand Marnier, versati con cura uno sopra l'altro. Dolce e vellutato, si beve in un sorso passando dal caffè alla crema fino alla nota d'arancia.
- Dopocena
- Stratificato
- Bicchiere
- Shooter o Shot
- Tecnica
- Stratificato
- Forza
- Medio
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Media
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Liquore al caffè
20 ml
-
Crema di whiskey irlandese
20 ml
-
Grand Marnier
20 ml
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda un bicchierino da shot.
- Versa il liquore al caffè sul fondo.
- Stratifica la crema irlandese sul dorso di un cucchiaino.
- Stratifica il Grand Marnier in superficie.
- Servi subito, senza mescolare.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
L'attribuzione più diffusa vuole il B-52 creato nel 1977 da Peter Fich, capo barman del Banff Springs Hotel, in Alberta, che avrebbe dato ai suoi drink i nomi delle band preferite: in questo caso i B-52's, a loro volta ispirati all'acconciatura a nido d'ape simile al muso del bombardiere. Circolano anche altre versioni, tra cui una che lo colloca all'Alice's Restaurant di Malibu nel 1972 e un'altra che lo lega al Keg Steakhouse di Calgary, ma nessuna è documentata. Il drink manca in un ricettario del 1977 e compare stampato nel 1987, in The Bartender's Cherry. L'IBA lo ha inserito nelle liste del 2004 e del 2011 e lo ha rimosso nel 2020.
Fonti (5)
- Difford's Guide — B-52 Shot (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Wikipedia — B-52 (cocktail) (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Thirst Magazine — Layered drink B52 (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Wikipedia — List of IBA official cocktails (si apre in una nuova scheda) ricetta
- IBA — All cocktails, page 1 (si apre in una nuova scheda) ricetta
Profilo di gusto
- Dolce
- 5 su 5
- Cremoso
- 4 su 5
- Agrumato
- 2 su 5