Crema di whiskey irlandese
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L'Irish cream è un liquore cremoso che unisce panna fresca di latte irlandese, whiskey irlandese, alcol, zucchero e aromi come cacao e vaniglia. Comparso a Dublino nel 1974, oggi è un'indicazione geografica: per chiamarsi Irish Cream deve essere prodotto sull'isola d'Irlanda, con almeno il 10% di grasso del latte e il 15% vol. Il gusto è morbido e dolce, tra caffellatte e cioccolato al latte. Si usa a strati nel B-52 e in drink cremosi come Mudslide e Orgasm.
Gradazione: di solito 17% vol (minimo di legge 15%).
Noto anche come: Baileys
Compare in 3 cocktail.
Cocktail in cui è essenziale (3)
Fonti (6)
- Irish Cream – Technical file (Department of Agriculture, Food and the Marine, febbraio 2015; copia gov.uk) (si apre in una nuova scheda)
- Geographical Indications – Spirit Drinks – gov.ie (si apre in una nuova scheda)
- Baileys Original Irish Cream Liqueur – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Whisk(e)y cream liqueurs – Difford's Guide (elenco prodotti) (si apre in una nuova scheda)
- Regolamento (UE) 2019/787, Allegato I (copia legislation.gov.uk, testo adottato) (si apre in una nuova scheda)
- Irish cream liqueur – Difford’s Guide (si apre in una nuova scheda)