Cuba Libre

La Cuba Libre nasce all'Avana nei primi anni del Novecento, dopo la guerra ispano-americana, quando la Coca-Cola cominciò ad arrivare sull'isola. Il nome riprende il grido "Cuba libre!" del movimento indipendentista. Il racconto più noto viene da Fausto Rodríguez, che in una dichiarazione giurata degli anni Sessanta affermò di aver assistito, nell'agosto del 1900, all'ordinazione di rum Bacardi con Coca-Cola e lime da parte di un ufficiale americano, seguito da un brindisi a una "Cuba libera". La testimonianza fu usata in una pubblicità Bacardi, e Rodríguez lavorava per l'azienda: per questo molti storici la considerano poco affidabile. Negli Stati Uniti il drink si diffuse ampiamente, e nel 1945 la canzone "Rum and Coca-Cola" delle Andrews Sisters ne accrebbe la fama.