Fernandito
Amaro argentino, frizzante e conviviale.
Fernet-Branca e cola su ghiaccio: due ingredienti per il drink più amato d'Argentina. L'amaro intenso e mentolato del fernet si ammorbidisce nella dolcezza della cola, in un long drink da condividere.
- IBA · New Era
- Long drink
- Costruito
- Bicchiere
- Old Fashioned o Tumbler Basso
- Tecnica
- Costruito
- Forza
- Leggero
- Tempo
- 1 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Cubetti
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Fernet-Branca
50 ml
-
Cola
a colmare
Proporzioni
Preparazione
- Riempi di ghiaccio un doppio old fashioned.
- Versa il Fernet-Branca.
- Colma con la cola.
- Mescola delicatamente.
La storia
Le origini
LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.
Il fernet arrivò in Argentina con l'immigrazione italiana e Fratelli Branca vi produce localmente da decenni: oggi è l'unico paese fuori dall'Italia dove si fa il Fernet-Branca. L'abbinamento con la cola è unanimemente legato alla provincia di Córdoba, ma la sua origine precisa è poco documentata. Una leggenda lo fa nascere oltre mezzo secolo fa in un bar di Cruz del Eje; altre versioni parlano degli anni Cinquanta o degli anni Settanta, con un nome, Oscar 'el Negro' Becerra. Il drink esplose negli anni Ottanta tra gli studenti universitari di Córdoba, sostenuto poi dalle campagne pubblicitarie di Branca. Nel 2020 l'IBA lo ha inserito come Fernandito, primo drink argentino ufficiale.
Profilo di gusto
- Amaro
- 4 su 5
- Erbaceo
- 4 su 5
- Dolce
- 3 su 5
- Frizzante
- 3 su 5
