Fernet-Branca
- Liquori
- Alcolico
Il Fernet-Branca è un amaro milanese nato nel 1845 per opera di Bernardino Branca, ottenuto da oltre trenta tra radici ed erbe, fra cui genziana, camomilla, zafferano e rabarbaro. Dopo la macerazione le miscele maturano circa un anno in grandi botti di rovere. Il gusto è molto amaro, con menta, liquirizia e note balsamiche. «Fernet» indica anche uno stile di amari scuri e mentolati, di cui questo è l'esempio più noto. Nei cocktail si usa in piccole dosi, come nell'Hanky Panky.
Gradazione: di solito 39% vol (minimo di legge 15%).
Noto anche come: Fernet Branca
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Cocktail in cui è essenziale (3)
Fonti (7)
- Fernet Branca Liqueur (Difford's Guide) (si apre in una nuova scheda)
- Fratelli Branca Distillerie, history (Difford's Guide) (si apre in una nuova scheda)
- Fernet Branca 39% 70cl (Milroy's of Soho) (si apre in una nuova scheda)
- Underrated fernet amaro recommendations (Punch) (si apre in una nuova scheda)
- Regulation (EU) 2019/787, Annex I (as adopted, legislation.gov.uk) (si apre in una nuova scheda)
- Fernet-Branca official product information (si apre in una nuova scheda)
- Fernet-Branca – Difford’s Guide (si apre in una nuova scheda)