Gin and French
Secco, botanico, essenziale.
Gin e vermouth dry in parti uguali, mescolati e serviti sul ghiaccio con una fetta di limone. Un parente stretto del Martini, più morbido e aromatico, da bere prima di cena.
- Aperitivo
- Mescolato
- Bicchiere
- Old Fashioned o Tumbler Basso
- Tecnica
- Mescolato
- Forza
- Medio
- Tempo
- 2 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Cubetti
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Gin
60 ml
-
Vermouth dry
60 ml
Guarnizione
- Fetta di limone
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda un bicchiere old fashioned.
- Versa il gin nel mixing glass.
- Aggiungi il vermouth dry.
- Mescola con ghiaccio.
- Riempi di ghiaccio il bicchiere.
- Filtra sul ghiaccio.
- Guarnisci con una fetta di limone.
La storia
Le origini
LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.
Il nome viene dal linguaggio dei vecchi bar: un tempo il vermouth italiano era quello dolce e rosso, il francese quello secco e chiaro, e così 'French' indicava semplicemente il vermouth dry, come 'It' indicava l'italiano nel Gin and It. Non si conoscono né un inventore né una data di nascita per questo nome. La formula in sé è antica: già nel 1898 il libro Cocktails... How To Make Them riportava il Marguerite, con gin Plymouth e vermouth francese in parti uguali, considerato un antenato dei Martini cosiddetti fifty-fifty. Oggi lo si serve di solito sul ghiaccio con una fetta di limone, talvolta allungato con un goccio di tonica.
Fonti (5)
- Difford's Guide — Gin & French (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Corris Craft Centre / Dyfi Distillery — Two Classic Gin Cocktails (Revived) (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- IBA — All cocktails, page 2 (Gin and French not listed) (si apre in una nuova scheda) ricetta
- Wikipedia — List of IBA official cocktails (si apre in una nuova scheda) ricetta
- Difford's Guide — Martini history (si apre in una nuova scheda) storia
Profilo di gusto
- Secco
- 4 su 5
- Erbaceo
- 3 su 5
- Forte
- 3 su 5
