Mary Pickford
Rum e ananas dall'Avana.
Rum bianco e succo d'ananas in parti uguali, con un tocco di maraschino e qualche goccia di granatina che gli dona il colore rosato. Un cocktail morbido e fruttato, nato nella Cuba del Proibizionismo.
- IBA · The Unforgettables
- Aperitivo
- Shakerato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Shakerato
- Forza
- Medio
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Media
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Rum bianco
45 ml
-
Succo d'ananas
45 ml
-
Liquore maraschino
7,5 ml
-
Granatina
5 ml
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppa cocktail.
- Versa il rum bianco nello shaker.
- Aggiungi il succo d'ananas.
- Aggiungi il maraschino.
- Aggiungi la granatina.
- Shakera energicamente con ghiaccio.
- Filtra nella coppa fredda.
- Servi subito.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
Il Mary Pickford nasce all'Avana negli anni del Proibizionismo, quando molti americani raggiungevano Cuba per bere liberamente. È dedicato all'attrice del cinema muto Mary Pickford, che secondo la tradizione si trovava sull'isola con il marito Douglas Fairbanks e l'amico Charlie Chaplin. La prima testimonianza scritta è il libro di Basil Woon When It's Cocktail Time in Cuba (1928), che ne attribuisce l'invenzione al barman Fred Kaufman; altre fonti citano invece Eddie Woelke. La versione di Woon univa rum Bacardi, una dose maggiore di succo d'ananas e un tocco di granatina. Il maraschino, oggi considerato indispensabile, sembra un'aggiunta successiva, spesso associata al Savoy Cocktail Book di Harry Craddock del 1930.
Profilo di gusto
- Fruttato
- 4 su 5
- Dolce
- 3 su 5
- Fresco
- 2 su 5