Parson's Special

Il Parson's Special, letteralmente «lo speciale del parroco», è uno dei rari drink analcolici della Savoy Cocktail Book di Harry Craddock, pubblicata a Londra nel 1930, quando Craddock guidava l'American Bar dell'Hotel Savoy. Il nome allude scherzosamente a una bevanda adatta a un ecclesiastico astemio, ma le fonti non ne spiegano l'origine né indicano chi l'abbia ideato. La ricetta è semplicissima: succo d'arancia, un tuorlo e un tocco di granatina, shakerati fino a ottenere una bevanda cremosa che, servita in un bicchiere basso, può ricordare un Brandy Alexander. Secondo le ricostruzioni delle liste storiche, il Parson's Special figurò tra gli analcolici della lista IBA del 1993 e non è più presente dal 2004.