Piña Colada
Cocco, ananas, spirito tropicale.
Rum bianco, crema di cocco e succo d'ananas frullati con ghiaccio fino a diventare una crema fredda e vellutata. È il drink simbolo dei Caraibi, dolce e avvolgente, da sorseggiare con la cannuccia.
- IBA · Contemporary Classics
- Long drink
- Frullato
- Bicchiere
- Hurricane
- Tecnica
- Frullato
- Forza
- Leggero
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Rum bianco
50 ml
-
Crema di cocco
30 ml
-
Succo d'ananas
50 ml
Guarnizione
- Fetta d'ananas
- Ciliegia al maraschino
- Cannucce
Proporzioni
Preparazione
- Versa il rum bianco nel frullatore.
- Aggiungi la crema di cocco.
- Aggiungi il succo d'ananas.
- Aggiungi ghiaccio nel frullatore.
- Frulla fino a ottenere un composto liscio.
- Versa in un bicchiere grande.
- Guarnisci con fetta d'ananas e ciliegina.
- Servi con le cannucce.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
Il nome, "ananas filtrato" in spagnolo, compare già nel dicembre 1922 sulla rivista Travel, ma per un drink di rum, ananas, zucchero e lime, senza cocco. La versione moderna nasce a San Juan, Porto Rico, negli anni Cinquanta, dopo l'arrivo della crema di cocco in scatola. Il Caribe Hilton attribuisce l'invenzione al suo barman Ramón "Monchito" Marrero, nel 1954; lui stesso indicava il 1952. Un collega dell'hotel, Ricardo García, rivendicò a sua volta la paternità, mentre il ristorante Barrachina dell'Old San Juan espone una targa che la attribuisce a Ramón Portas Mingot nel 1963. Nei ricettari compare solo dalla fine degli anni Sessanta; oggi è il drink nazionale di Porto Rico.
Profilo di gusto
- Dolce
- 4 su 5
- Cremoso
- 4 su 5
- Fruttato
- 4 su 5