Ananas
- Freschi
- Analcolico
L'ananas è il frutto di una pianta tropicale originaria del Sud America, tra il bacino del Paraná e del Paraguay, già coltivata dai popoli nativi prima dell'arrivo degli europei. La polpa gialla è dolce, acidula e molto aromatica, e contiene bromelina, un enzima che scompone le proteine. Nei cocktail si usa a pezzi, pestata o frullata con il ghiaccio, oppure come guarnizione con spicchi e foglie. È protagonista del Missionary's Downfall e arricchisce il Jamaican Mojito.
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Cocktail in cui è essenziale (2)
Fonti (6)
- Pineapple – Wikipedia (en) (si apre in una nuova scheda)
- The Story Behind The Missionary's Downfall – VinePair (si apre in una nuova scheda)
- Pineapple juice cocktail recipes – PUNCH (si apre in una nuova scheda)
- Missionary's Downfall – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- All About Pineapple – Academy of Nutrition and Dietetics (si apre in una nuova scheda)
- Missionary’s Downfall – IBA (si apre in una nuova scheda)