Liquore alla ciliegia
- Liquori
- Alcolico
Il liquore alla ciliegia, chiamato spesso cherry brandy, si ottiene facendo macerare ciliegie, a volte con i noccioli, in alcol neutro o in acquavite, per poi dolcificarlo; alcune versioni maturano in botte con erbe e spezie. È un liquore dolce, rosso scuro, con sapore di marmellata di ciliegie e una leggera nota di mandorla dai noccioli. Non va confuso con il kirsch, acquavite secca e non zuccherata. Nei cocktail dà colore e rotondità a drink come il Singapore Sling e il Remember the Maine.
Gradazione: di solito 24% vol (minimo di legge 15%).
Noto anche come: Cherry Brandy
Compare in 2 cocktail.
Cocktail in cui è essenziale (2)
Fonti (5)
- Cherry brandy & cherry (cerise) liqueurs – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Cherry Heering Liqueur – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Cherry Heering vs Cherry Liqueur – Tasting Table (si apre in una nuova scheda)
- Regulation (EU) 2019/787, Annex I, categories 30, 33, 34 (legislation.gov.uk copy) (si apre in una nuova scheda)
- Regulation (EU) 2019/787 (si apre in una nuova scheda)