Singapore Sling
Tropicale, rosato, leggendario.
Un long drink rosato e fruttato che unisce gin, liquore alla ciliegia, Cointreau e Bénédictine a succo d'ananas, lime e granatina. Le note erbacee della Bénédictine bilanciano la dolcezza tropicale.
- IBA · Contemporary Classics
- Long drink
- Shakerato
- Bicchiere
- Hurricane
- Tecnica
- Shakerato
- Forza
- Leggero
- Tempo
- 4 min
- Difficoltà
- Media
- Ghiaccio
- Cubetti
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Gin
30 ml
-
Liquore alla ciliegia
15 ml
-
Triple sec
7,5 ml
-
Bénédictine
7,5 ml
-
Succo d'ananas
120 ml
-
Succo di lime
15 ml
-
Granatina
10 ml
-
Angostura
1 dash
Guarnizione
- Fetta d'ananas
- Ciliegia al maraschino
Proporzioni
Preparazione
- Riempi lo shaker di ghiaccio.
- Versa il gin.
- Aggiungi il liquore alla ciliegia.
- Aggiungi il Cointreau.
- Aggiungi la Bénédictine.
- Aggiungi il succo d'ananas.
- Aggiungi il succo di lime.
- Aggiungi la granatina.
- Aggiungi una goccia di Angostura.
- Shakera bene.
- Riempi di ghiaccio il bicchiere hurricane.
- Filtra nel bicchiere.
- Guarnisci con ananas e ciliegia al maraschino.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
La tradizione attribuisce il Singapore Sling a Ngiam Tong Boon, barman del Long Bar del Raffles Hotel di Singapore, tra il 1899 e il 1915. Il drink nasce dalla famiglia dei gin sling, già popolari a Singapore alla fine dell'Ottocento, e probabilmente si chiamava in origine Straits Sling: con questo nome compare nel 1922 nel libro di Robert Vermeire, senza ananas né granatina. Il nome Singapore Sling è stampato nel Savoy Cocktail Book del 1930. La ricetta che il Raffles presenta come originale, con ananas e granatina, si basa su un appunto di un visitatore del 1936 ed è contestata; David Wondrich dubita persino del legame iniziale con l'hotel.
Profilo di gusto
- Fruttato
- 4 su 5
- Dolce
- 3 su 5
- Erbaceo
- 2 su 5
- Aspro
- 2 su 5