Rum blackstrap

• Distillati
• Alcolico

Il rum blackstrap è un nome informale per rum molto scuri e ricchi di melassa, che prende il nome dalla blackstrap molasses, lo sciroppo denso che resta dopo ripetute cristallizzazioni dello zucchero. In pratica molte bottiglie sono rum giovani colorati con caramello e aromatizzati con melassa, più che prodotti solo con essa. Il gusto è dolce-amaro e robusto, con note di zucchero bruciato, liquirizia, caffè e un tocco vegetale. I barman lo usano per dare profondità e amaro, come nel Jungle Bird o come float nei drink tiki.

Gradazione: di solito 40% vol (minimo di legge 37,5%).

Compare in 1 cocktail.