Tabasco
- Altro
- Analcolico
Il Tabasco è la salsa piccante della McIlhenny Company di Avery Island, in Louisiana, creata nel 1868 da Edmund McIlhenny. Si prepara con soli tre ingredienti: peperoncini tabasco ben maturi, sale e aceto distillato; la purea di peperoncino matura fino a tre anni in botti di rovere bianco. Il sapore è acidulo e pungente, con un piccante deciso ma non estremo. Poche gocce bastano a dare calore e vivacità al Bloody Mary e al Virgin Mary.
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Cocktail in cui è essenziale (1)
Come ingrediente facoltativo o quanto basta (1)
Fonti (6)
- Original Red Sauce – TABASCO (produttore, McIlhenny Company) (si apre in una nuova scheda)
- Tabasco sauce – Wikipedia (en) (si apre in una nuova scheda)
- Tabasco Sauce – 64 Parishes (Encyclopedia of Louisiana, Louisiana Endowment for the Humanities) (si apre in una nuova scheda)
- Bloody Mary (Difford's recipe) – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- TABASCO Original Red Sauce – official (si apre in una nuova scheda)
- Bloody Mary – TABASCO (si apre in una nuova scheda)