Vino bianco secco

• Vini e bollicine
• Alcolico

Il vino bianco secco nasce dalla fermentazione di uve, quasi sempre a bacca bianca, il cui mosto viene separato presto dalle bucce e fermentato fino a lasciare pochissimo zucchero. Si produce ovunque si coltivi la vite, con vitigni come Sauvignon blanc, Pinot grigio, Chardonnay o Aligoté. Al palato è fresco e acidulo, con profumi di frutta bianca, agrumi e fiori. Nei cocktail porta acidità e leggerezza: è la base del Kir con la crème de cassis e compare nel Pisco Punch.

Gradazione: di solito 12% vol (minimo di legge 8,5%).

Compare in 2 cocktail.