Vino spumante

• Vini e bollicine
• Alcolico

Il vino spumante è un vino reso effervescente da una prima o seconda fermentazione, che lascia nella bottiglia chiusa anidride carbonica a una pressione di almeno 3 bar. Si produce in molti paesi, in bottiglia con il metodo classico o in autoclave con il metodo Martinotti: ne fanno parte, tra gli altri, Champagne, Prosecco, Cava e Crémant. Lo stile va dal brut nature, secco e tagliente, al dolce e aromatico. Nei cocktail allunga e rinfresca, come nel Negroni Sbagliato e nel Russian Spring Punch.

Compare in 2 cocktail.