A.P. Ronik
Aperol, tonica e lime.
Un aperitivo leggero e frizzante: Aperol allungato con acqua tonica sopra lime pestato. L'amaricante dolce dell'Aperol incontra il chinino della tonica e l'acidità del lime.
- Aperitivo
- Pestato
- Bicchiere
- Old Fashioned o Tumbler Basso
- Tecnica
- Pestato
- Forza
- Molto leggero
- Tempo
- 2 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Cubetti
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Lime
½
-
Aperol
40 ml
-
Acqua tonica
a colmare
Proporzioni
Preparazione
- Pesta il lime a pezzi direttamente nel tumbler.
- Riempi il bicchiere di ghiaccio.
- Versa l'Aperol.
- Colma con acqua tonica.
- Mescola delicatamente.
- Servi subito.
La storia
Le origini
LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.
L'A.P. Ronik è un drink italiano poco documentato, costruito su Aperol e acqua tonica. Secondo un blog di cucina, la ricetta proviene dal volume Cocktail: i migliori drink per l'happy hour (Giunti Demetra, 2010), dove sarebbe proposta dal barman Francesco Mattioli: un terzo di Aperol, due terzi di tonica e mezzo lime pestato nel tumbler. Un video tutorial della catena veneta City Bar Italia, pubblicato nel 2012, ne mostra una versione con succo di lime, Aperol e tonica. Non sono state trovate altre informazioni sull'origine né sul significato del nome.
Profilo di gusto
- Amaro
- 3 su 5
- Frizzante
- 3 su 5
- Agrumato
- 3 su 5
- Fresco
- 3 su 5