Abbey
Gin e arancia, garbo antico.
Gin, Lillet e succo d'arancia con un dash di Angostura, shakerati e serviti in coppa. Agrumato e leggermente amaricante, è un aperitivo elegante uscito dai ricettari degli anni Trenta.
- Aperitivo
- Shakerato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Shakerato
- Forza
- Medio
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Gin
40 ml
-
Lillet Blanc
20 ml
-
Succo d'arancia
20 ml
-
Angostura
1 dash
Guarnizione
- Scorza di limone (facoltativo)
- Ciliegia al maraschino (facoltativo)
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppa cocktail.
- Riempi lo shaker di ghiaccio.
- Versa il gin.
- Versa il Lillet.
- Versa il succo d'arancia.
- Aggiungi un dash di Angostura.
- Shakera con energia.
- Filtra nella coppa fredda.
- A piacere, guarnisci con twist di limone o ciliegina.
La storia
Le origini
DocumentataOrigine attestata da fonti scritte dell'epoca.
L'origine dell'Abbey non è documentata e nessun inventore gli viene attribuito. La prima ricetta nota compare nel Savoy Cocktail Book di Harry Craddock, pubblicato nel 1930, dove figura in apertura: due parti di gin, una di Kina Lillet, una di succo d'arancia e un dash di Angostura, da shakerare e servire in coppa. Pochi anni dopo, nel 1937, William J. "Billy" Tarling la riprese nel Café Royal Cocktail Book. Poiché il Kina Lillet originale non si produce più, oggi molti bartender lo sostituiscono con il Lillet Blanc o con il Cocchi Americano, considerato più vicino al gusto amaricante della ricetta storica.
Fonti (4)
Profilo di gusto
- Agrumato
- 3 su 5
- Fruttato
- 3 su 5
- Erbaceo
- 2 su 5
- Amaro
- 1 su 5