Angostura

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L'Angostura è un bitter aromatico concentrato a base di genziana, erbe e spezie, creato nel 1824 dal medico tedesco Johann Siegert nella città venezuelana di Angostura come rimedio per lo stomaco. Dal 1875 si produce a Port of Spain, a Trinidad, con una ricetta segreta. Il profumo ricorda chiodo di garofano, cannella, cardamomo e scorza d'arancia, con un finale amaro. Si usa a gocce per dare profondità a drink come l'Abbey, l'Affinity e l'Amaretto Sour.

Gradazione: di solito 44,7% vol.

Compare in 23 cocktail.