Alaska

Gin e Chartreuse, oro erbaceo.

Gin e Chartreuse gialla con una goccia di orange bitters: un cocktail dorato, intenso e profumato di erbe e miele. Un parente stretto del Martini in cui il liquore dei monaci certosini prende il posto del vermouth.

Aperitivo
Shakerato

Bicchiere: Coppa cocktail (Martini)
Tecnica: Shakerato
Forza: Forte
Tempo: 3 min
Difficoltà: Facile
Ghiaccio: Senza ghiaccio

Ingredienti

Persone 1

Gin 60 ml
Chartreuse gialla 30 ml
Orange bitters 1 dash

Guarnizione

Scorza di limone (facoltativo)

Proporzioni

Preparazione

Raffredda una coppetta da cocktail.
Riempi di ghiaccio uno shaker.
Versa il gin.
Versa la Chartreuse gialla.
Aggiungi l'orange bitters.
Agita energicamente.
Filtra nella coppetta fredda.
Se vuoi, guarnisci con una scorza di limone.

La storia

Le origini

DocumentataOrigine attestata da fonti scritte dell'epoca.

L'Alaska compare per la prima volta nel 1913 nel manuale del barman Jacques Straub, con due terzi di Old Tom gin, un terzo di Chartreuse gialla e una goccia di orange bitters, shakerati. Il nome, secondo un'ipotesi, richiamerebbe il colore dorato del drink e le corse all'oro del Klondike e di Nome, ancora vive nella memoria di quegli anni. Harry Craddock, nel Savoy Cocktail Book del 1930, propose una versione con dry gin e meno Chartreuse e scherzò sul fatto che fosse nato probabilmente in South Carolina. David Embury, nel 1948, lo definì un Dry Martini con la Chartreuse al posto del vermouth.

Fonti (6)

Difford's Guide — Alaska (Savoy recipe) (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
Difford's Guide — Alaska (Straub's 1914 recipe) (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
Anchorage Daily News — The historic Alaska cocktail (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
PUNCH — Alaska (si apre in una nuova scheda) ricetta
Wikipedia — List of IBA official cocktails (si apre in una nuova scheda) ricetta
IBA — All cocktails, page 1 (Alaska absent) (si apre in una nuova scheda) ricetta

Profilo di gusto

Erbaceo: 4 su 5
Forte: 4 su 5
Dolce: 2 su 5