Angelo Azzurro
Blu notte, anima disco.
Gin, triple sec e blue curaçao shakerati e serviti in coppetta: un drink forte, agrumato e di un blu acceso. Icona delle discoteche italiane tra anni Ottanta e Novanta.
- Dopocena
- Shakerato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Shakerato
- Forza
- Forte
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Gin
40 ml
-
Triple sec
20 ml
-
Blue curaçao
10 ml
-
Succo di limone (facoltativo)
10 ml
Guarnizione
- Scorza di limone
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppetta da cocktail.
- Riempi lo shaker di ghiaccio.
- Versa il gin.
- Versa il triple sec.
- Versa il blue curaçao.
- Aggiungi il succo di limone, se lo usi.
- Agita energicamente.
- Filtra nella coppetta fredda.
- Guarnisci con un twist di limone.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
Secondo il racconto dello stesso autore, riportato da Punch e da Difford's Guide, l'Angelo Azzurro fu creato nel 1980 a Roma dal barman napoletano Giovanni Pepè, detto "Mammina", e prese il nome dal locale L'Angelo Azzurro di Trastevere, a sua volta ispirato al film del 1930 con Marlene Dietrich. Non esistono però documenti d'epoca a conferma, e un ricordo parla di "Angeli Azzurri" serviti già negli anni Settanta sulle navi da crociera Sitmar. Diffuso per passaparola, il drink conobbe il suo apice negli anni Novanta nelle discoteche di tutta Italia, anche in versione lunga con acqua tonica. Le ricette variano molto: alcune aggiungono succo di limone, altre, più recenti, un bitter bianco.
Fonti (4)
- Punch — Italy had its own Cosmo: the Angelo Azzurro (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Difford's Guide — Angelo Azzurro (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Dissapore — Angelo azzurro, la ricetta (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Punch — Angelo Azzurro recipe (Nick Palmeri) (si apre in una nuova scheda) ricetta
Profilo di gusto
- Forte
- 4 su 5
- Dolce
- 3 su 5
- Agrumato
- 3 su 5