Triple sec
- Liquori
- Alcolico
Il triple sec è un liquore incolore all'arancia, ottenuto facendo macerare e poi ridistillando scorze di arance dolci e amare in alcol neutro, con l'aggiunta di zucchero. È nato in Francia nell'Ottocento, sulla scia dei curaçao olandesi, e il nome, che significa «triplo secco», ha un'origine discussa. Il profumo è di scorza d'arancia netta e fresca, il gusto dolce ma vivace. È uno dei pilastri del bar: compare nell'Angel's Delight, nell'Angelo Azzurro e nel Between the Sheets.
Gradazione: di solito 40% vol (minimo di legge 15%).
Noto anche come: Cointreau, Cointreau o Triple Sec
Compare in 15 cocktail.
Cocktail in cui è essenziale (15)
-
Angel's Delight
Strati dolci e cremosi.
-
Angelo Azzurro
Blu notte, anima disco.
-
IBA
Between the Sheets
Audace, agrumato, notturno.
-
IBA
Corpse Reviver #2
Agrumato, vivace, rigenerante.
-
IBA
Cosmopolitan
Rosa, agrumato, irresistibilmente urbano.
-
Golden Dream
Cremoso, solare, all'arancia.
-
Kamikaze
Vodka, lime, spirito disco.
-
IBA
Lemon Drop Martini
Limone, luce e leggerezza.
-
IBA
Long Island Iced Tea
Ha l'aspetto del tè.
-
IBA
Margarita
Agave, lime e sale.
-
IBA
Sidecar
Cognac, agrumi, eleganza.
-
IBA
Singapore Sling
Tropicale, rosato, leggendario.
-
Texas Iced Tea
Il Long Island col bourbon.
-
Tokyo Iced Tea
Verde, frizzante, potente.
-
IBA
White Lady
Agrumata, limpida, raffinata.
Se non ce l'hai
-
Curaçao all'arancia ottimo sostituto
Il drink resta all'arancia ma è più rotondo e speziato, e il colore può diventare ambrato.
Fonti (14)
- Triple sec liqueurs – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Triple sec – Wikipedia (si apre in una nuova scheda)
- Cointreau L'Unique Triple Sec – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- L'Original Combier Triple Sec – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Bols Triple Sec (24%) – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- De Kuyper Triple Sec (15%) – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Regolamento (UE) 2019/787, allegato I, categorie 33, 34 e 35 (copia legislation.gov.uk, testo adottato) (si apre in una nuova scheda)
- 20 best Triple Sec cocktails – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Triple Sec Substitute – A Couple Cooks (si apre in una nuova scheda)
- 10 Best Substitutes For Triple Sec – Mashed (si apre in una nuova scheda)
- Orange liqueurs: Triple sec, curaçao and Grand Marnier – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- What's the Difference Between Cointreau, Grand Marnier, and Triple Sec? – VinePair (si apre in una nuova scheda)
- Regulation (EU) 2019/787 — liqueur category (si apre in una nuova scheda)
- Triple sec liqueurs – Difford’s Guide (si apre in una nuova scheda)