Succo di limone

• Succhi
• Analcolico

Il succo di limone si ricava dal frutto di Citrus limon, un ibrido di cedro e arancia amara probabilmente originario dell'India. Contiene circa il 5-6% di acido citrico, che gli dà un sapore aspro e brillante. È l'elemento acido più usato nei sour e in molti classici, come l'Amaretto Sour, l'Angelo Azzurro e l'Aviation. Nelle ricette si intende di norma spremuto fresco; rispetto al lime tende a far percepire il drink come un po' più dolce.

Noto anche come: Succo di limone fresco

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