Apotheke
Amaro, mentolato, quasi medicinale.
Cognac, Fernet-Branca e crema di menta verde: un digestivo intenso, amaro e balsamico. Il nome, che in tedesco significa farmacia, ne richiama il carattere da elisir.
- Dopocena
- Mescolato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Mescolato
- Forza
- Forte
- Tempo
- 2 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Cognac
40 ml
-
Fernet-Branca
30 ml
-
Crème de menthe verde
30 ml
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppa cocktail.
- Riempi il mixing glass di ghiaccio.
- Versa il cognac.
- Versa il Fernet-Branca.
- Versa la crema di menta verde.
- Mescola bene.
- Filtra nella coppa fredda.
- Servi subito.
La storia
Le origini
DocumentataOrigine attestata da fonti scritte dell'epoca.
L'Apotheke è un cocktail poco documentato. Il suo nome significa farmacia in tedesco e deriva dal greco, un richiamo evidente al carattere medicinale del Fernet. Il dato più solido è la sua presenza nella lista ufficiale IBA del 1987: secondo l'AIBM, la ricetta di quella codifica prevedeva cognac, Fernet-Branca e crema di menta verde. Già nella lista del 1993 il drink non compare più. L'inventore è sconosciuto. Alcune fonti moderne propongono una versione diversa, con Fernet, crema di menta e vermouth rosso in parti uguali, e un bar di Melbourne indica come ispirazione l'ABC of Mixing Cocktails di Harry MacElhone, ma questo collegamento non è stato verificato.
Fonti (5)
- AIBM Project — Apotheke (IBA 1987) (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- AIBM Project — Apotheke e il mito delle pozioni magiche (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Tuxedo No.2 — Apotheke (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Wikipedia — List of IBA official cocktails (si apre in una nuova scheda) ricetta
- IBA — All cocktails, page 1 (si apre in una nuova scheda) ricetta
Profilo di gusto
- Erbaceo
- 5 su 5
- Amaro
- 4 su 5
- Forte
- 4 su 5
- Fresco
- 3 su 5
