Bahia

Rum, ananas, brezza tropicale.

Rum bianco, succo d'ananas e crema di cocco frullati con ghiaccio tritato. Parente stretto della Piña Colada, è più asciutto e lascia più spazio al rum.

Long drink
Frullato

Bicchiere: Collins o Tumbler Alto
Tecnica: Frullato
Forza: Medio
Tempo: 4 min
Difficoltà: Facile
Ghiaccio: Senza ghiaccio

Ingredienti

Persone 1

Guarnizione

Fetta d'ananas
Ciliegia al maraschino
Rametto di menta

Proporzioni

Preparazione

Raffredda un bicchiere collins.
Versa il rum bianco nel frullatore.
Aggiungi la crema di cocco.
Aggiungi il succo d'ananas.
Frulla brevemente senza ghiaccio.
Aggiungi ghiaccio tritato nel frullatore.
Frulla di nuovo fino a renderlo cremoso.
Versa nel bicchiere freddo.
Guarnisci con ananas, ciliegina e menta.

La storia

Le origini

LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.

Il Bahia prende il nome dallo stato brasiliano affacciato sull'Atlantico, ma le sue origini restano poco chiare. Secondo alcune fonti risale agli anni Cinquanta e Sessanta, quando i drink tropicali erano di gran moda negli Stati Uniti e in Europa, e viene talvolta descritto come un antenato della Piña Colada, alla quale somiglia molto. Non è stato trovato però alcun inventore né una prima ricetta stampata verificabile. A complicare il quadro, con lo stesso nome esiste un cocktail molto più antico e del tutto diverso, a base di vermouth secco, sherry, assenzio e bitter. La versione frullata con rum, ananas e cocco è quella oggi più diffusa.

Fonti (2)

Difford's Guide — Bahia (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
CocktailMag — Bahia (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia

Profilo di gusto

Fruttato: 4 su 5
Dolce: 3 su 5
Cremoso: 3 su 5