Boulevardier
Il Negroni col whiskey.
Bourbon o rye, Campari e vermouth rosso, mescolati e serviti senza ghiaccio. Rispetto al Negroni è più caldo e rotondo: il whiskey porta note di vaniglia e legno che ammorbidiscono l'amaro del bitter.
- IBA · The Unforgettables
- Aperitivo
- Mescolato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Mescolato
- Forza
- Forte
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Bourbon
45 ml
-
Bitter Campari
30 ml
-
Vermouth rosso
30 ml
Guarnizione
- Scorza d'arancia
- Scorza di limone (facoltativo)
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppa da cocktail.
- Riempi il mixing glass di ghiaccio.
- Versa il whiskey.
- Versa il Campari.
- Versa il vermouth rosso.
- Mescola bene.
- Filtra nella coppa fredda.
- Guarnisci con una scorza d'arancia (e, a piacere, di limone).
La storia
Le origini
DocumentataOrigine attestata da fonti scritte dell'epoca.
Il Boulevardier compare per la prima volta nel 1927 in Barflies and Cocktails di Harry MacElhone, il barman scozzese dell'Harry's New York Bar di Parigi. Non è nell'elenco alfabetico del libro ma in una sezione finale scritta dal giornalista Arthur Moss, dove si legge che Erskine Gwynne arrivò con il suo Boulevardier Cocktail: un terzo di Campari, un terzo di vermouth italiano e un terzo di bourbon. Gwynne, rampollo americano legato ai Vanderbilt, aveva fondato con Moss una rivista mondana per espatriati intitolata proprio The Boulevardier, uscita a Parigi dal 1927. Rispetto alla ricetta del 1927, la versione IBA aumenta la dose di whiskey.
Profilo di gusto
- Amaro
- 4 su 5
- Forte
- 4 su 5
- Dolce
- 2 su 5
- Erbaceo
- 2 su 5
