Bourbon
- Distillati
- Alcolico
Il bourbon è un whiskey americano ottenuto da un mosto di cereali con almeno il 51% di mais, distillato e invecchiato in botti nuove di rovere carbonizzato. Il mais gli conferisce una dolcezza rotonda, accompagnata da note di vaniglia, caramello, rovere tostato e zucchero di canna. Per le norme americane viene imbottigliato ad almeno 40% vol. Nei cocktail è la base di classici come Old Fashioned, Mint Julep e Boulevardier.
Gradazione: di solito 45% vol (minimo di legge 40%).
Noto anche come: Bourbon Whiskey
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Cocktail in cui è essenziale (6)
Se non ce l'hai
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Rye whiskey ottimo sostituto
Il rye rende il drink più secco e speziato, meno rotondo e dolce.
Fonti (7)
- 27 CFR 5.143 – Class 2; whisky: standards of identity (customsmobile copy) (si apre in una nuova scheda)
- Straight bourbon whiskey – Difford's Guide (si apre in una nuova scheda)
- Bourbon vs Rye for Cocktails – The Liquor Bros (si apre in una nuova scheda)
- The Best Whisky for an Old Fashioned – Malts.com (si apre in una nuova scheda)
- Regulation (EU) 2019/787, Annex I (text as adopted; legislation.gov.uk copy) - category 2, whisky (si apre in una nuova scheda)
- 27 CFR § 5.143 — Whisky (si apre in una nuova scheda)
- Difford’s Guide spirit search — bourbon examples (si apre in una nuova scheda)