Don's Special Daiquiri

Daiquiri tiki, passione e miele.

Due rum, giamaicano e cubano, frullati con lime, sciroppo di frutto della passione e miele. È il Daiquiri reinterpretato da Don the Beachcomber: più ricco, tropicale e profumato dell'originale.

IBA · New Era
Aperitivo
Frullato

Bicchiere: Goblet o Calice Grande
Tecnica: Frullato
Forza: Medio
Tempo: 4 min
Difficoltà: Media
Ghiaccio: Tritato

Ingredienti

Persone 1

Guarnizione

Mezzo frutto della passione

Proporzioni

Preparazione

Versa il rum giamaicano nel frullatore.
Aggiungi il rum cubano.
Aggiungi lo sciroppo di frutto della passione.
Aggiungi il succo di lime.
Aggiungi lo sciroppo di miele.
Aggiungi ghiaccio tritato.
Frulla brevemente.
Versa nel bicchiere a calice.
Completa con altro ghiaccio tritato.
Guarnisci con mezzo frutto della passione.

La storia

Le origini

ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.

Il Don's Special Daiquiri è attribuito a Donn Beach, alias Don the Beachcomber, padre della cultura tiki. Il suo antenato è il Mona Daiquiri del 1934, costruito su un rum giamaicano di trent'anni, il Myers's Mona, con sciroppi di frutto della passione e di miele. Quando il Mona uscì di produzione, nel 1946 o nel 1947 secondo le fonti, Donn sostituì quel rum con una miscela di rum giamaicano ambrato e rum chiaro, fedele al suo motto secondo cui ciò che non riesce a un rum riesce a più rum insieme. La ricetta divulgata da Jeff Berry viene descritta come la versione degli anni Settanta; un discendente diretto è lo Special Daiquiri del Mai-Kai di Fort Lauderdale.

Fonti (4)

Profilo di gusto

Fruttato: 4 su 5
Dolce: 3 su 5
Aspro: 3 su 5
Forte: 2 su 5