Rum giamaicano
- Distillati
- Alcolico
Il rum giamaicano è un rum di canna prodotto interamente in Giamaica, di solito da melassa fermentata a lungo e distillata in alambicchi pot still. È il più pieno e aromatico dei rum, con note di ananas, banana molto matura e il carattere detto 'funk' o 'hogo', dovuto agli esteri. Esistono versioni chiare, ambrate e scure, dove il colore scuro può venire anche dal caramello. Nei cocktail dà profondità a daiquiri, punch e drink tiki.
Gradazione: di solito 40% vol (minimo di legge 37,5%).
Noto anche come: Rum scuro
Compare in 6 cocktail.
Cocktail in cui è essenziale (6)
Se non ce l'hai
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Rum Demerara va bene
Ha un corpo simile, ma il drink diventa più fumé e meno fruttato e 'funky'.
Fonti (8)
- The Jamaican Rum GI Explained (Fat Rum Pirate) (si apre in una nuova scheda)
- Rum Regions: Jamaica (Colours of Rum) (si apre in una nuova scheda)
- Smith & Cross Pot Still Jamaican Rum (Difford's Guide) (si apre in una nuova scheda)
- The Nine Essential Tiki Rum Styles (Cocktail Wonk) (si apre in una nuova scheda)
- Ten Things to Know About Jamaican Rum (Cocktail Wonk) (si apre in una nuova scheda)
- Demerara rum (Kindred Cocktails) (si apre in una nuova scheda)
- Jamaica Rum geographical indication — JIPO (si apre in una nuova scheda)
- Jamaican Rum GI — Jamaica Ministry of Industry (si apre in una nuova scheda)