Mimosa
Arancia e bollicine, solare.
Succo d'arancia fresco e prosecco in parti uguali, serviti ben freddi in flûte. Leggera e luminosa, è la regina dei brunch e un aperitivo facile da preparare in pochi secondi.
- IBA · Contemporary Classics
- Aperitivo
- Costruito
- Bicchiere
- Flûte
- Tecnica
- Costruito
- Forza
- Molto leggero
- Tempo
- 1 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Succo d'arancia
75 ml
-
Prosecco
75 ml
Guarnizione
- Scorza d'arancia (facoltativo)
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una flûte.
- Versa il succo d'arancia.
- Aggiungi il prosecco versandolo lentamente.
- Mescola con delicatezza.
- Se gradito, guarnisci con una scorza d'arancia.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
Il nome richiama i fiori gialli e profumati della mimosa. La tradizione attribuisce il drink a Frank Meier, barman del Ritz di Parigi, che lo avrebbe ideato intorno al 1925; la data però non è provata, e nel suo libro The Artistry of Mixing Drinks (1936) Meier lo inserisce come "Mimosa or Champagne Orange" senza rivendicarne l'invenzione. Quel libro è il primo noto a riportare sia la Mimosa sia il Buck's Fizz, nato a Londra pochi anni prima con gli stessi due ingredienti. In origine la Mimosa si preparava con champagne e succo d'arancia; l'IBA oggi la codifica in parti uguali con prosecco e la considera un tutt'uno con il Buck's Fizz.
Profilo di gusto
- Agrumato
- 4 su 5
- Frizzante
- 3 su 5
- Fruttato
- 3 su 5
- Fresco
- 3 su 5
