Prosecco

• Vini e bollicine
• Alcolico

Il Prosecco è un vino a denominazione d'origine del Veneto e del Friuli Venezia Giulia, ottenuto per almeno l'85% da uve Glera. Nella versione spumante, la più diffusa, la presa di spuma avviene di solito in grandi autoclavi d'acciaio (metodo Martinotti), che conservano i profumi freschi del frutto. Ha bollicina vivace e note di mela, pera e fiori bianchi, dal brut nature al demi-sec. Nei cocktail porta leggerezza e un tocco fruttato, come nel Bellini, nello Hugo e nella Mimosa.

Gradazione: di solito 11% vol (minimo di legge 11%).

Compare in 8 cocktail.