Planter's Punch

Rum giamaicano, ritmo antico.

Rum giamaicano, lime e succo di canna da zucchero, costruiti direttamente nel bicchiere e allungati a piacere. È l'erede del punch caraibico ottocentesco: semplice, morbido e profumato dalle note intense del rum.

IBA · The Unforgettables
Long drink
Costruito

Bicchiere: Old Fashioned o Tumbler Basso
Tecnica: Costruito
Forza: Medio
Tempo: 2 min
Difficoltà: Facile
Ghiaccio: Cubetti

Ingredienti

Persone 1

Rum giamaicano 45 ml
Succo di lime 15 ml
Succo di canna da zucchero 30 ml
Acqua (facoltativo) q.b.

Guarnizione

Scorza d'arancia

Proporzioni

Preparazione

Metti del ghiaccio in un tumbler basso.
Versa il rum giamaicano.
Aggiungi il succo di lime.
Aggiungi il succo di canna da zucchero.
Diluisci a piacere con acqua o succo fresco.
Mescola brevemente.
Guarnisci con una scorza d'arancia.

La storia

Le origini

LeggendaRacconto tramandato, non confermato dalle fonti.

Il Planter's Punch è legato alla Giamaica, dove i punch di rum, lime, zucchero e acqua erano diffusi da secoli. La prima ricetta conosciuta con questo nome è una filastrocca pubblicata nel settembre 1878 dalla rivista londinese Fun, che ne celebra la fama giamaicana; versioni in rima ricompaiono sulla stampa americana nel 1903 e nel 1908. Spesso il drink è attribuito a Fred L. Myers, fondatore dell'omonimo rum, che ne stampò la formula sulle bottiglie, ma è un'attribuzione senza prove d'epoca. Anche la presunta nascita al Planters Hotel di Charleston è priva di prove. Nel Novecento il nome finì per indicare qualsiasi miscela di rum e succhi di frutta.

Fonti (6)

Profilo di gusto

Dolce: 3 su 5
Forte: 3 su 5
Aspro: 2 su 5
Fruttato: 2 su 5