Rob Roy
Il Manhattan parla scozzese.
Scotch whisky, vermouth rosso e qualche goccia di Angostura, mescolati e serviti freddi in coppa. È in sostanza un Manhattan allo scotch: più secco e sfaccettato, con le note maltate e talvolta torbate del whisky scozzese.
- Aperitivo
- Mescolato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Mescolato
- Forza
- Forte
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Scotch whisky
45 ml
-
Vermouth rosso
22,5 ml
-
Angostura
2 dash
Guarnizione
- Ciliegia al maraschino
- Scorza di limone (facoltativo)
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppa cocktail.
- Riempi di ghiaccio un mixing glass.
- Versa lo scotch whisky.
- Aggiungi il vermouth rosso.
- Aggiungi l'Angostura.
- Mescola fino a raffreddare bene.
- Filtra nella coppa raffreddata.
- Guarnisci con una ciliegia su stecchino.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
Già nel 1884 un manuale londinese propone un Manhattan a base di scotch, senza però chiamarlo Rob Roy. Secondo la versione più diffusa, il nome arriva a New York dopo il 29 ottobre 1894, quando a Broadway debutta l'operetta Rob Roy di Reginald De Koven e Harry B. Smith, ispirata all'eroe scozzese; la nascita viene attribuita al bar del Waldorf, ma senza conferme d'epoca. Un 'Rob Roy Cocktail' compare nella carta del Grand Union Hotel di New York, databile tra il 1895 e il 1910 circa, e una versione riconoscibile con scotch e vermouth è stampata nel 1901. Una lettera del 1941 propone invece un altro inventore, il barman Henry August Orphal.
Fonti (6)
- Whisky Advocate — Essential Whisky Cocktail: Rob Roy (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Difford's Guide — Rob Roy (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Wikipedia — Rob Roy (cocktail) (si apre in una nuova scheda) ricetta e storia
- Wikipedia — List of IBA official cocktails (si apre in una nuova scheda) ricetta
- IBA — All cocktails, page 4 (si apre in una nuova scheda) ricetta
- Barry Popik — Rob Roy (cocktail) (si apre in una nuova scheda) storia
Profilo di gusto
- Forte
- 4 su 5
- Dolce
- 2 su 5
- Erbaceo
- 2 su 5
- Affumicato
- 1 su 5
