Sidecar
Cognac, agrumi, eleganza.
Un sour classico a base di cognac, triple sec e limone, shakerato e servito ben freddo in coppa. Il calore del cognac e la vivacità degli agrumi trovano un equilibrio asciutto e raffinato.
- IBA · The Unforgettables
- Dopocena
- Shakerato
- Bicchiere
- Coppa cocktail (Martini)
- Tecnica
- Shakerato
- Forza
- Forte
- Tempo
- 3 min
- Difficoltà
- Media
- Ghiaccio
- Senza ghiaccio
Ingredienti
Dosi per 1 persona
-
Cognac
50 ml
-
Triple sec
20 ml
-
Succo di limone
20 ml
Proporzioni
Preparazione
- Raffredda una coppa da cocktail.
- Versa il cognac nello shaker.
- Aggiungi il triple sec.
- Aggiungi il succo di limone.
- Riempi lo shaker di ghiaccio.
- Shakera energicamente.
- Filtra nella coppa fredda.
La storia
Le origini
ProbabileRicostruzione plausibile, ma senza una prova definitiva.
Il Sidecar compare per la prima volta a stampa nel 1922, quasi in contemporanea in due libri: Cocktails: How to Mix Them di Robert Vermeire, che lo dice molto popolare in Francia, e l'ABC of Cocktails di Harry MacElhone, entrambi in parti uguali. MacElhone ne attribuiva la creazione a Pat MacGarry, barman del Buck's Club di Londra, e anche Vermeire scriveva che era stato introdotto a Londra da MacGarry; solo in seguito MacElhone sarebbe stato indicato come inventore. Nel 1948 David Embury raccontò invece di un capitano che, durante la Prima guerra mondiale, arrivava in un bar parigino in sidecar. L'autore resta incerto.
Profilo di gusto
- Agrumato
- 4 su 5
- Forte
- 4 su 5
- Aspro
- 3 su 5
- Dolce
- 2 su 5
